Počas sezóny sa vo vinohrade a v pivnici stále niečo počíta - koľko cukru doplniť, koľko SO2 pridať, koľko vína vyjde z hrozna. Doteraz to väčšina z nás robila v hlave, na papieri alebo v excelovej tabuľke zdedenej od niekoho iného. Pripravili sme preto sadu 8 kalkulačiek priamo na náš web - stačí otvoriť v telefóne pri sude.
Čo nájdete v kalkulačkách
- •Konverzie hustoty a cukornatosti - SG, °Brix, °NM, Oechsle, Baumé, g/L cukru
- •Predikcia alkoholu z muštu - dvomi metódami vedľa seba
- •Refraktometer - korekcia zdanlivého Brix a odhad alkoholu počas kvasenia
- •Chaptalizácia - koľko cukru doplniť na cieľovú cukornatosť, s upozornením na limit EÚ
- •SO2 - pridanie cez PMS aj bežné roztoky (5 %, 40 %), plus molekulárne SO2
- •Výnos vína z hrozna - podľa spôsobu lisovania, vrátane odhadu počtu fliaš
- •Teplotná korekcia hustomeru
- •Titrovateľné kyseliny (TA) a jednoduché odkyslenie
Pre koho to je
Pre členov spolku aj pre každého malovinára, ktorý si robí víno doma a chce mať výpočty poruke bez inštalovania aplikácie. Kalkulačky bežia priamo v prehliadači, fungujú aj na mobile a nič si nepamätajú - žiadna registrácia, žiadne ukladanie dát.
Vyskúšajte kalkulačky hneď teraz:
Otvoriť Vinárske kalkulačkyBeta verzia - prosíme o spätnú väzbu
Vzorce vychádzajú z verejne publikovaných zdrojov (OIV Compendium, odborná literatúra ako Boulton et al. či Duncan & Acton) a nie sú kopírované zo žiadneho komerčného nástroja. Zatiaľ ale neboli krížovo validované na väčšom počte reálnych dát z pivnice, preto ich berte ako pomôcku, nie ako jediný zdroj pravdy - pri väčších dávkach si výsledok vždy overte alebo sa poraďte so skúsenejším vinárom.
Ak narazíte na niečo, čo nesedí, alebo vám chýba kalkulačka, ktorú by ste využili, napíšte nám na vistuckivinari@gmail.com - budeme sadu postupne rozširovať a spresňovať podľa vašich skúseností z pivnice.